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保存食作り

椎茸は買うと高いので、庭の片隅で原木から栽培してみました

やり方手順 1:原木を用意します。(木を伐採する場合は冬の間に) 原木にはクヌギ、コナラ、ミズナラが最適。その他、シイ、カシ、クリも使用可能です。 直径5cmから20cm位の原木を80cmから100cm位にチェンソー等で… 続きを読む »椎茸は買うと高いので、庭の片隅で原木から栽培してみました

失敗しない干し椎茸の作り方と、しいたけ栽培キット

しいたけ栽培キットを使えば、簡単に大量の椎茸が収穫できてしまうので、干し椎茸にして保存しましょう。家庭菜園で、「かんたんでたくさん採れ、使い道も広い」という理由で私がおススメするのが「しいたけ」です。 出汁を取っても美味… 続きを読む »失敗しない干し椎茸の作り方と、しいたけ栽培キット

「クックパッドで高評価!」かんたんに作れる切り干し大根の作り方とコツ

晴天が続きそうな日を見計らい、一週間くらい干します 冬の日の気持ちの良い朝です。今日は家で採れた大根を切って干して、切干し大根を作ろうと思います。カラッと晴れているので、いいのができそうです。 しっかり乾燥させれば密閉瓶… 続きを読む »「クックパッドで高評価!」かんたんに作れる切り干し大根の作り方とコツ