ホーム > レシピ・保存食作り

レシピ・保存食作り

とろ〜り冬のおかず・大根とそぼろの炒め煮のつくりかた「おふくろレシピ#1」

まだまだ寒い日が続いていますね。 冬はあともう少し。最後の寒さですね。 今日のレシピは、なんだか懐かしい感じがする「おふくろシリーズ」第一弾。 大好きなそぼろあんかけを大根で作ります。 クックパッドにも掲載しています^^… 続きを読む »とろ〜り冬のおかず・大根とそぼろの炒め煮のつくりかた「おふくろレシピ#1」

「男性からも高評価!」本格カフェ風NYチーズケーキのつくりかた「カフェ風レシピ」

徐々に暖かさが増して春を感じるようになりました。 今日のレシピは、カフェ風のNYチーズケーキレシピです。 チーズケーキってシンプルでいて奥が深く、いろいろなタイプのチーズケーキがあり、どれも美味しく大好きです。 これは、… 続きを読む »「男性からも高評価!」本格カフェ風NYチーズケーキのつくりかた「カフェ風レシピ」

大根の間引き芽で作る*おじゃこチャーハン

こんにちは、イマオイ キヨです。 最近、スプラウトって人気が高いですよね。 スプラウトは種子から発芽させたものを新芽のうちに採取し食用とするもので、酵素を多く含む栄養価の高い食材です。 スプラウトという名前になじみが無い… 続きを読む »大根の間引き芽で作る*おじゃこチャーハン

お弁当にもすごく合う!おいしい大根葉のふりかけのつくりかた「かんたんレシピ#1」

気持ちのいい秋晴れの天気が続いていますね。そろそろ大根の美味しい季節なのでどんどん掲載していきたいと思います。今日のレシピは、大根葉もムダなく使うレシピです。 栄養満点・大根葉のふりかけ もし葉付き大根が手に入ったなら、… 続きを読む »お弁当にもすごく合う!おいしい大根葉のふりかけのつくりかた「かんたんレシピ#1」

おつまみにかんたん、おいしい!切り干し大根のピリ辛炒めのつくり方

こんにちは、きよです。急に寒くなりましたね。長い冬が始まります。 先日は、切り干し大根の作り方をご紹介しました。 今日はその切り干し大根を使ったレシピをご紹介したいと思います。自家製の切り干し大根はもちろん、市販のもので… 続きを読む »おつまみにかんたん、おいしい!切り干し大根のピリ辛炒めのつくり方

椎茸は買うと高いので、庭の片隅で原木から栽培してみました

やり方手順 1:原木を用意します。(木を伐採する場合は冬の間に) 原木にはクヌギ、コナラ、ミズナラが最適。その他、シイ、カシ、クリも使用可能です。 直径5cmから20cm位の原木を80cmから100cm位にチェンソー等で… 続きを読む »椎茸は買うと高いので、庭の片隅で原木から栽培してみました

失敗しない干し椎茸の作り方と、しいたけ栽培キット

しいたけ栽培キットを使えば、簡単に大量の椎茸が収穫できてしまうので、干し椎茸にして保存しましょう。家庭菜園で、「かんたんでたくさん採れ、使い道も広い」という理由で私がおススメするのが「しいたけ」です。 出汁を取っても美味… 続きを読む »失敗しない干し椎茸の作り方と、しいたけ栽培キット

「クックパッドで高評価!」かんたんに作れる切り干し大根の作り方とコツ

晴天が続きそうな日を見計らい、一週間くらい干します 冬の日の気持ちの良い朝です。今日は家で採れた大根を切って干して、切干し大根を作ろうと思います。カラッと晴れているので、いいのができそうです。 しっかり乾燥させれば密閉瓶… 続きを読む »「クックパッドで高評価!」かんたんに作れる切り干し大根の作り方とコツ